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本日のおすすめ 4ページ目

釣りたて平目の薄造り


釣り好きの板長が千葉県の大原で釣って来た新鮮な平目を薄造りにしてご提供致します♪
699円(税込)


本日のおすすめメニュー


本日の日替わりおすすめメニューです♪
今日は釣り好き板長が大原で釣った釣りたて新鮮な平目がありますよ~♪


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釣りが大好きな板長が走水(神奈川)でアジとサバを釣って来ました!
走水のアジは海底の岩が盛り上がったところに根付き、その周りにいるエビなどをたっぷり食べて育つためすくすく成長し、丸々と太っていて脂たっぷりで知る人ぞ知るブランドアジなんです。
そのアジを刺身、たたき、フライ、塩焼きでご提供致します。
サバは釣り上げた直後にすぐ内蔵を取ってあるので「生」のままご提供致します。

また、結ゆいを醸す茨城県の結城酒造さまより純米大吟醸の酒粕を頂きました!
斗瓶取りでの酒粕でさらに搾ればまだお酒が出来るのじゃないかというくらいのすごい酒粕です♪
その酒粕を使ったメジナの粕漬焼もおすすめです♪


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