和歌山県海南市平和酒造
兜町にどぶろくの醸造所を開設する記念に1年熟成させた特別などぶろく。
1年間低温熟成させたことにより、綺麗な柔らかさとクリーミーさは残しつつ、より落ち着いてなめらかな味わいに。